黑木耳不正確吃太可怕了，

你聽了一定很驚駭，然後理所當然地推斷：木耳一定是被人投毒，或是賣家所售過期發霉木耳中毒了。但偏偏不是這樣，商家的木耳是優質的，只怪自己吃錯了時間——將木耳泡的時間太長，於是有了食物中毒，於是有人生命垂危，有人乾脆眼睛再沒睜過來！

是這樣的，吃木耳前先得在水里泡，但泡的時間較長，木耳就會變質產生毒素，或滋生細菌和真菌等致病微生物。你現在是不是驚了個醒，原來泡木耳時一定要把握時間度，如果時間過長，就等於是給自己和家人泡了一鍋毒藥！

黑木耳吃死人，這並不是空穴來風，而是有新聞事實。2015年7月5日，《溫州都市報》報導，瑞安市民陳先生與家人出門旅遊3天，回家後發現還有出門前泡的黑木耳沒吃，於是做了一盤木耳炒雞蛋，他僅僅吃了半盤，就出現身體不適，多個臟器功能衰竭，在ICU整整搶救了一個星期，這才脫離生命危險。半盤木耳闖的大禍啊！！！

而在2010年，西安就發生一對母女因食用黑木耳殞命的案例，同樣是因為黑木耳在水里浸泡時間過長。西安的這對母女不幸啊，吃黑木耳連命都沒了！痛惜！！！

黑木耳泡的時間過長致人命懸一線，致人死亡，這一事件還引發人民日報微博的關注。問題來了：黑木耳泡的時間適當是營養餐，泡的時間過多就是毒藥，這究竟是什麼原理？

木耳本身無毒，但是長時間泡會變質產生生物毒素，或滋生細菌、真菌等致病微生物，其症狀就跟誤食蘑菇中毒一樣，常以急性肝、腎功能衰竭為主要臨床表現，重症患者易出現多器官功能障礙和衰竭，如浙江的陳先生；嚴重者則要了人命，如西安的那對母女。

真是讓人冒了一身冷汗：吃木耳竟然會死人的！！！

那麼，最重要的問題就來了：黑木耳很有營養，不能不吃，但吃前泡時又應該泡多少時間？萬一忘記了泡的時間長了就得趕緊扔掉，究竟泡多長時間就算越過了危險線？

各位8點君的粉絲們，注意了！注意了！我們該說最重要的注意事項了，你一定得記！一定得記！一定得記！

發泡木耳最好用熱開水，這樣縮短髮泡時間，如此泡3至4小時即可；夏季高溫，木耳發泡超過8小時，就很可能是素毒了！

為了刺激你的眼睛和心靈，只為每個人不要再成為黑木耳的犧牲品！黑木耳一旦泡開了，就趕緊撈出來，不要一直浸泡著！！！

新鮮木耳不宜吃，因為它含有一種特殊成分“卟啉”，人吃了以後，經太陽照射會引起皮膚瘙癢；而乾木耳相對環保，但又不能泡的時間太長，否則就是毒藥，就此來說吃木耳最需要守時，早不行，晚更不行。木耳發泡超8小時，變質後的細菌量將暴增數倍至幾十倍！而浙江陳先生吃的木耳泡了72小時之多，細菌量更是百倍地暴增！

人吃木耳，而不是木耳吃人！趕緊，趕緊，趕緊動起手指，將本文傳給身邊的親戚、朋友！

吃腐乳到底健康嗎？

99%的人看完震驚了！

腐乳，是我國流傳數千年的民間美食，因口感好，吃起來特別的香味，深受國人喜愛，是一道經久不衰的美味佳餚。

但很多人認為腐乳含有大量黴菌、亞硝酸鹽，因此覺得常吃會得病，所以把腐乳列進了物黑名單，敬而遠之。那麼，腐乳真的有害健康嗎？

實際上這種觀點是錯誤的。其實腐乳含有有益的食用菌，不但不會對人體健康產生任何危害，正確食用反而好處多多！

腐乳的養生功效

1

降膽固醇

腐乳中含豐富的苷元型異黃酮，並且很容易吸收。能降低血液中膽固醇濃度，減少患冠心病危險。

2

降血壓

國外已經用大豆蛋白化學分解的辦法生產降血壓肽的保健食品，實驗中發現腐乳就含有高活性的降血壓肽。

3

降血脂

腐乳上面附著的一層紅色物質，是純天然的添加劑。這種成分叫紅曲，是天然的血脂清道夫。

5

預防骨質疏鬆

營養調查發現:經常吃腐乳的人，骨質疏鬆症患病率明顯降低，尤其是老人和。

6

防治老年癡呆

腐乳在發酵的過程中產生了豐富的B族維生素和氨基酸。

其中含有豐富的維生素B12，經常吃些腐乳可以預防惡性貧血，還可以預防老年癡呆。了解更多女性新知識，加薇信：topjz55 教你做個精緻女人！

吃腐乳的注意事項

1

適量吃，鹽不會超標

一普通大小的紅腐乳約為10克左右，含鹽量為1克，最高是糟腐乳含鹽量為2克。

每天每人的鹽攝入量為6克，吃一塊是不會超標的。

2

保存得當，不會產生亞硝酸鹽

亞硝酸鹽常見於加工的肉類食品和海鮮食物中，腐乳本身是不含亞硝酸鹽的。只要保存得當是不會產生亞硝酸鹽的。

三招教你正確保存腐乳

第一招：必用乾燥沒有水份的筷子挾

每次吃的時候，先用乾淨的筷子挾出，沒有吃完的不要再放回瓶內，避免產生亞硝酸鹽。

第二招：低溫保存

沒有吃完的腐乳應放入冰箱冷藏室儲藏

第三招：腐乳裡的湯汁不要倒掉

沒有吃完不要把腐乳汁倒出來，腐乳汁有防止變質的作用，吃剩的腐乳汁可以燒菜，例如：腐乳空心菜、腐乳紅燒肉等。

乾嚼它勝過蟲草！

最近一段時間，冬蟲夏草成為熱點話題。實際上，太貴的東西是不適合用來日常保健的。一來太貴，二來是效果太重，日日吃容易過頭，反倒危害身體。

有沒有適合日常保健、進補，一般人吃得起、保健效果又很好的藥材呢？有！

徐錫山醫師，已經80多歲了，腰不彎眼不花，看書看報不需要戴老花眼鏡。徐錫山醫師是浙江省中醫院、杭州等中藥房的藥材質量顧問：

對方一有事情，不管是多麼熱的夏天還是大冬天，自行車一跨，隨叫隨到，平時連個感冒什麼的都沒有。

去藥店都是一箱箱地買枸杞別問為什麼，祛病延年！

10多年前，徐錫山醫師從浙江省中醫院退休了。也就是從那時起，每天早上起來以後，吃一把枸杞子，份量是多少呢？20克。

到今天，已經10多年吃下來了。一天20克，10天就是200克，一個月就是600克，1公斤不到吃一個月，一年差不多要吃下去10多公斤。▲徐錫山教授一輩子和中藥在一起。

買枸杞不到超市買

藥房的人都知道，徐錫山醫師買枸杞子都是一箱一箱地買，不到超市買。超市的枸杞子標牌上寫的產地是寧夏，實際上可能不是，因為枸杞子全國大部分省份都有，有的還是栽培的，不是野生的。

買粒大無黑斑的

買枸杞子不僅要求正宗，而且顆粒要大，要飽滿，外表沒有褐色斑點，色澤絳紅，這樣的枸杞子才是一流的，吃下去才會有效果。

南方產的枸杞子粒小、核大、味苦，不能幹嚼。10年枸杞子吃下來，正宗不正宗，徐錫山醫師一吃就知道了。

幹嚼枸杞20克祛病延年但不是徐錫山醫師發明的

張錫純是近代中國第一家中醫院——立達醫院院長，精通中西醫學，他自己50歲開始因心中躁熱，每晚臨睡前嚼服枸杞子20克，收到很大效果。

親身的體會，於是他在晚年的時候竭力號召大家用乾嚼枸杞子的方法祛病延年。

幹嚼枸杞子最早記載在《外科全書》中，據書中記載：

有人在睡前幹嚼枸杞子30克，針對夜間口渴症；

有人用枸杞子嚼服，每次15克，針對精子異常；

還有人把枸杞子烘乾研成粉末，針對萎縮性胃炎，均有良好效果。

所以，幹嚼枸杞子的養生方並不是徐錫山醫師首創的，而是古已有之，只是一般人很少知道罷了。

人要跟著血液節奏休息
做不到的時候就要開始進補了！

中醫認為，人體內血液的流動就像潮水的漲落一樣，是有變化規律的：

中午的時候，血液到達指尖，這個時候指尖會特別怕疼，刺破的話呢，血就會流得特別多；

晚上的時候如果手指刺破，流的血就不會像中午的時候那麼多，也不會那麼痛了。

到了晚上10點以後，血液流到哪裡去了呢？流到肝裡面去了。

肝是藏血的器官——肝藏血，勞累了一天的血，該“回家”休息了，這個時候，人就應該跟著血的節奏，上床休息。

再怎麼有事，晚上10點之後，一定要上床休息，一定不要拖過12點。但是很多人做不到啊，深夜12點有的人在看書，有的人還在酒吧里沒有回家呢！

枸杞功效多是強身延年上品！

1

年紀大了的各種問題

年紀大了，人往往有陰虛症狀，比如缺少津液、口乾咽燥、便秘、五心煩熱（兩手心、兩腳心、心胸部）、盜汗或失眠等，其中以肝腎陰虛多見。

如眩暈、頭脹、耳鳴、視物不清、失眠、五心煩熱、遺精、腰膝酸痛、舌紅少津、脈搏細速或者細小無力等，可見於貧血、月經不調或者急性熱病的末期。凡是有這些症狀的，都適合服用枸杞子。

2

糖尿病人

糖尿病又叫消渴症。明代名醫張景岳則稱枸杞子能“尤止消渴”。

現代研究證實，用枸杞子防治糖尿病確實有效。動物實驗發現，寧夏枸杞子提取物可使大鼠的血糖持續降低，糖耐量顯著增高，這可能與枸杞子中含有胍的衍生物有關。

有人將枸杞子蒸熟，每日兩次，每次10克嚼服，發現對輕型糖尿病有一定的效果。

3

延壽

據統計，從漢朝到清朝的32部代表性醫學著作中，記載枸杞子有延年益壽作用的處方共384張，其中補腎方佔，單味中藥使用較多的藥物中就有枸杞子。

枸杞又名仙人杖。世傳山東蓬萊縣南丘村多枸杞，高的有數米，其根盤結堅固，村里的人多長壽，是因為取枸杞井水飲用的緣故。這在《本草綱目》中也有記載。

4

明目

據歷代本草記載，枸杞子有養肝明目的功能，養生家及民間都推崇用枸杞子明目。老人陰虛者佔十之八九，枸杞子是益精明目的上品。

5

退熱

近代醫家張錫純，以親身體會強調枸杞子確有退熱的功效。他這樣說：

從50歲以後，無論冬天、夏天，每晚睡覺時都在床頭放一壺涼水，每次醒來，感覺心中躁熱，就飲涼水數口，直到天亮，壺中剩下的水就不多了。

但是，只要在睡前嚼服枸杞子20克，涼水就可以少飲一杯，而且早上起來感覺心中格外舒暢，精神格外充足，從這方面可以看出，枸杞子是滋補的良藥，並確有退熱的功效。