法國推出世界美食排名LA LISTE，開心，6家中國餐廳入圍百強!!! 麗滋醬料 訂購電話：0929180238 (宅配時未滿1000元需自付運費）

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12月18日晚，法國外交部舉辦了首屆“LA LISTE”美食評選頒獎禮，外交部在新聞公告中是這樣說的，法國通過舉辦“LA LISTE”美食排名，確定了自己處於世界美食舞台核心的地位。

這個“LA LISTE”野心勃勃地在全世界範圍內評選出了1000家最傑出的餐廳，

好消息是，有69家中國餐廳進入世界1000家最傑出餐廳名單，其中6家進入了前100名。所以，身處天朝的小伙伴們，你們真的有口福了。

今年摘得“LA LISTE”桂冠的，是瑞士餐廳“Restaurant de l'Hôtel de Ville”，得分82.35分；美國餐廳“PER SE”名列第二，得分82.3分；摘得季軍頭銜的是日本餐廳“ KYO AJI”，得分82分。（www.laliste.com可以查詢所有排名）

十佳餐廳主廚們的合影。

位於北京的“香港馬會京華閣” 名列第42名，得分75.25分，是排名最高的中國餐廳。

對於吃貨來說，這是全球首個美食排名體系

“LA LISTE”是首個在全球範圍內進行排名的美食評分體系，參考全世界已有的覆蓋100個國家的200個餐廳指南以及網上評分系統的信息，並通過國際化的專家委員會評選出1000家全世界最傑出的餐廳。

借鑒的都是各國的重要美食評分系統，包括“米其林星級指南多個國別版”、“法國叉子網（La Fourchette)”、“Gault-Millau多個國別版”、“英國Taste of Ulster ”、“美國DIRONA”、“日本GURUNAVI”等。“LA LISTE”評分標準除了菜品之外，還包括，葡萄酒單、服務和管理。網上評分信息佔最後總分數的25%。

通過了解相關數據，“LA LISTE”的創始人和主席——法國大使菲利普•福爾（Philippe Faure）認為“日本、中國和美國的顧客對餐廳的評分標準更嚴格”，其實就是說大家的嘴太刁了。。。

吃貨的眼中，只看到6家中國餐廳入選百強

2015年“LA LISTE”列出的1000家最佳餐廳裡，只有三個國家的餐廳數量超過100家：日本餐廳的數量最多，為126家；法國餐廳數量名列第二，118家；美國餐廳也達到101家。中國入圍餐廳​​總數量排名第四，共有69家進入了名單，隨後是西班牙、德國和意大利。

入圍“LA LISTE”前一百名的中國餐廳共有6家，

香港馬會京華閣（42名，北京）、淮揚府（45名，北京）、湖濱28餐廳（52名，杭州）、福1015（71名，上海）、西郊5號（81名，上海）、雲門錦翠（96名，成都）。

“LA LISTE”參考的中國美食信息主要來自以下機構：百度評分、鼎食聚、開飯喇、《Time Out》中國版、Timeout Food Awards、WOM香港指南、大眾點評網、紅廚帽餐廳指南、香港澳門米其林指南。

也是可以看到，“LA LISTE”內的餐廳被三大美食文化統治：法餐、日餐和中餐。相反，美國和意大利餐飲文化所佔空間有限。名單內的俄羅斯餐廳數量很少，也許跟俄羅斯禁止進口西餐必要的食材有著必然的關係。

吃貨的遺憾，中國美食怎麼名次不高

來自中國的著名美食評論家董克平是“LA LISTE”國際委員會12名成員之一，他是《舌尖上的中國》、《中國味道》、《上菜》等央視多檔美食節目顧問和美食專欄作者。

評審委員會主席福爾（右）與國際委員會中國評審董克平合影

其他兩位中國評審是《光明日報》駐日內瓦記者何農和中國記者謝玲。

作為評員會的中國評審，董克平負責向“LA LISTE”委員會提名中國餐廳，“ 我們所提名的，是在中國美食傳統的保留方面有所作為的餐廳，比如' 不時不食' 的哲學，注意在中國味道的表達方式上兼顧傳統和國際化表達的理念。”

董克平希望通過此次69家中餐廳進入“LA LISTE”，提供中餐在世界美食屆的地位，讓中國味道更廣泛、更快的進入國際社會。他說，

我們希望外國人所知道的中餐不是波蘭人炒的魚香肉絲，也不是玻利維亞人做的 ​​宮保雞丁，而是真正的中國味道、真正世界人民喜歡的中國味道。

“在評選中，目前仍存在著一些標準的偏差。比如酒單是重要的評分標準，但西方人的酒單是葡萄酒酒單，但中國餐廳在這方面仍然存在距離。所以中餐廳沒有取得很好的成績，這也是可以理解的。”

他還對中國餐廳沒有取得更好的名次很遺憾，“此次排名，位置最靠前的中餐廳是第42名香港馬會京華閣。我在評審討論會上指出，針對​​中國餐廳，應該有一種不同於西方餐廳的評價標準，才能真正反映中國餐廳的實力。但是一個榜單又不能有兩個評判標準，但這個問題我們會在下一次評選過程中註意。”

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麗滋濃情回味麻辣火鍋萬用醬（葷，素）NTD200/瓶，可做麻辣火鍋湯底，也可做料理調味料。

主訴：低卡，近20種頂級中藥材熬製8小時而成，可每餐吃，絕對不上火。長期使用，可安眠，頭髮再生

蘋果，很多人都愛吃，但你知道吃蘋果有什麼好處嗎？研究表明，蘋果的味道可以幫助消​​除焦慮情緒，緩解頭痛。研究者推測，這可能是因為蘋果的味道可以使人的頭頸部肌肉變得放鬆。

1

預防

研究所的最新研究顯示，蘋果中的原花青素能預防結腸病。

2

降壓

蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於平衡體內電解質。

3

減肥

蘋果由於其含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質、各種維生素、礦物質及胡蘿蔔素等，既基本上可以滿足人體的必需，又容易消化吸收。

4

補血

鐵質必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收，所以吃蘋果對缺鐵性貧血有較好的防治作用。

5

抗氧化

美國康奈爾大學的研究小組把老鼠的腦細胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發現腦細胞的抗氧化能力明顯增強。

同其他蔬菜水果相比，蘋果裡含有的櫟精是最好的。所以，對於老年癡呆症和帕金森綜合徵患者來說，蘋果是最好的食品。

6

保護心臟

吃蘋果可以幫助“溶解”血管中導致心髒病的“元兇”--血栓。加州大學戴維斯分校的研究顯示，每天吃兩個蘋果或喝一杯半的純蘋果汁，可以減少血液中“壞膽固醇”的含量，防止動脈栓塞。

7

預防便秘

將蘋果和胡蘿蔔放入水中同煮，熟後與水同服，寶寶的大便會重新變得柔軟、通暢。

8

美白養顏

蘋果中的粗纖維可促進腸胃蠕功，並富含鐵、鋅等微量元素，可使皮膚細潤有光澤，起到美容瘦身的作用。

9

清潔口腔

蘋果中的有機酸和果酸質就可以把口腔中的細菌殺死，起到保護牙齒防止蛀牙和發生牙齦炎的作用。

10

延緩衰老

蘋果中富含鎂，鎂可以使皮膚紅潤光澤、有彈性，延緩衰老。

11

強化骨骼

蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。美國一項研究發現，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質能夠有效預防鈣質流失。

一天一個蘋果

疾病遠離我