西域風情火鍋底料主要香料功效 蔥、薑、蒜、黑胡椒、孜然、肉桂、八角，這些做料理時不可或缺的辛香料，雖然是配角，但是它們不僅可用來提味、增加香氣，也是擺盤的好夥伴。 有些人不喜歡辛辣口感或特殊氣味的香料，用餐時常將它們挑除。從營養學角度看，其實相當可惜！因為辛香料對於人體具有正面...
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人民政協報 “世界衛生組織（WHO）從未發布過‘十大垃圾食品名單’，這個名單純屬子虛烏有。”隨著媒體的求証，蜜餞類食物、火腿腸、冷凍甜點、腌制食品等10類食品是垃圾食品的流言破滅。人們該如何對待這10類食品?且看—— “所謂的‘十大垃圾食品’，我偶爾...
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99%的人看完震驚了！ 腐乳，是我國流傳數千年的民間美食，因口感好，吃起來特別的香味，深受國人喜愛，是一道經久不衰的美味佳餚。 但很多人認為腐乳含有大量黴菌、亞硝酸鹽，因此覺得常吃會得病，所以把腐乳列進了物黑名單，敬而遠之。 那麼，腐乳真的有害健康嗎？ 實際上...
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光明網 誤區之一：蛋殼顏色越深，營養價值越高 許多人買雞蛋隻挑紅殼的，說是紅殼蛋營養價值高，而事實並非如此。蛋殼的顏色主要是由一種叫“卵殼??”的物質決定的，而這種物質並無營養價值。分析表明，雞蛋的營養價值高低取決於雞的飲食營養結構。 評...
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